Çorlu Yemekleri
Çorlu Yemekleri
Çorlu milattan önce 1000 yılları civarında kurulmuş olan bir yerdir. Çorlu’nun bir Türk toprağı haline gelmesi ise Osmanlı İmparatorluğu’nun birinci Murat zamanında olmuştur. Çorlu o tarihten beri Türk toprakları içerisinde yer almaktadır.
Bu nedenle Çorlu’nun sahip olduğu uzun tarihi Çorlu’ya pek çok meşhur yemek kazandırmıştır. Çorlu yemekleri arasında en ünlüsü Çorlu labadası olarak bilinmektedir. Labada yeşil çiçek açan bir bitkidir. Bazı yörelerde labadaya evelek ya da efelek ismi de verilmektedir.
Bilindiği üzere Trakya bölgesi ayçiçeklerinin yoğun olarak yetiştiği bir bölgedir. Aynı zamanda Trakya bölgesinde pek çok üzüm bağı da bulunmaktadır. Bu sebeple Çorlu yemekleri etrafta üretilen bu ürünlerden etkilenerek yapılmaktadır.
Trakya bölgesinde bulunan üzüm bağlarından elde edilen şarap da epey ünlüdür. Aynı zamanda bu bölgede üretilen şaraplar farklı üzüm tiplerinden üretildiği için tatlıları da farklı olmaktadır. Bazı şaraplar daha yumuşak içimli olup daha tatlı bir tada sahipken bazı şaraplar ise ağızda çok daha keskin bir tat bırakmaktadır.
Çorlu yemekleri arasında ülkemizde sevilen yemeklerden biri olan tarhana çorbası da bulunmaktadır. Tarhana çorbası, zengin içeriği nedeni ile özellikle bağışıklık sistemini güçlendirici bir özellik sahibi olduğu için kış aylarında çoğunluk tarafından tüketilmektedir.
Damat Paçası da tavuk ile yapılan bir yemek olarak Çorlu’nun yemekleri arasında bulunmaktadır. Tavuk suyu kullanılarak ıslatılan yufkaların üzerine didilmiş tavuk etlerinin serpilmesi ile yapılmaktadır. Damat Paçası tavuk içerdiği için iyi pişmesi gereken bir yemektir. Yoğurt ile birlikte servis edilmektedir.
Çorlu’nun Meşhur Yemekleri
Çorlu’nun meşhur yemekleri arasında şüphesiz Tekirdağ köftesi akıllara ilk gelen yemek olmaktadır. Çorlu’da meşhur olan diğer yemekler arasında bulama, damat paçası, peynir helvası, üzüm turşusu, Tekirdağ rakısı, manda yoğurdu ve üzüm pekmezi gibi pek çok yiyecek de kendisine yer bulmaktadır.
Genel olarak Trakya bölgesinde meşhur olan tüm yiyecekler Çorlu’nun meşhur yemekleri arasında yer almaktadır. Bunlar arasında Edirne tava ciğerinin sayılması da mümkündür. Çorlu’da Edirne tava ciğeri yapan pek çok işletme bulunmaktadır.
Ancak tüm bu yemekler arasında Çorlu ile özdeşleşen Çorlu labadası ayrı bir yere sahiptir. Çorlu labadası, labada isimle bir bitkiden yapılmaktadır. Labada bitkisi bulgur ile birlikte pişirilir. Daha sonra ise yoğurtla birlikte servis edilir.
Çorlu’nun bağlı bulunduğu Tekirdağ şehri, ülkemizde Tekirdağ köftesi ile ün yapmış bir şehirdir. Bu nedenle Çorlu’da da Tekirdağ köftesi satan pek çok restoran bulunmaktadır. Bu restoranlar ilçe merkezinde yer aldığı gibi ilçeye ulaşım sağlayan yol üstlerinde de pek çok köfte dükkanına rastlamak mümkündür. Bir gün Çorlu’ya gidecek olursanız bu köfte dükkanlarını kendiniz de görebilir ve Tekirdağ köftesini dilediğiniz yerde tadabilirsiniz.
Aynı zamanda Çorlu’da meşhur olan yemeklerden bir tanesi de Papaz Mancası olarak bilinen bir yemektir. Papaz Mancası daha çok salataya benzeyen bir tür mezedir. Papaz Mancası’nın içerisinde maydanoz, dereotu, yeşil biber, kırmızı biber, sarımsak, sirke ve patlıcan bulunmaktadır.
Papaz Mancası ülkemize Rumeli mutfağından girmiş olan bir lezzettir. Bu nedenle balkanlara bağlantısı bulunan Trakya bölgesinde pek çok kişinin yıllardır severek tükettiği mezelerden bir tanesi olmaktadır.
Papaz Mancası, içerisinde bulunan pek çok yararlı bitki ile de aynı zamanda son derece sağlıklı bir mezedir. Bu nedenle de sofralarda da kendisine yer bulması kaçınılmazdır. Siz de bu mezeyi tattıktan sonra oldukça kolay bir şekilde kendi evinizde de yapmaya devam edebilirsiniz.
Çorlu’nun Meşhur Tatlısı
Çorlu'nun meşhur tatlısı arasında peynir helvası ve adını Tekirdağ’ın başka bir ilçesinden almış olan Hayrabolu tatlısı sayılabilir. Bu iki tatlı da Çorlu’da yaşayan kişiler tarafından sevilerek tüketilmektedir.
Hayrabolu tatlısı pek çok kişinin bildiği Kemalpaşa tatlısına benzemektedir. Ancak Hayrabolu tatlısının Kemalpaşa tatlısından asıl farkı boyutudur. Hayrabolu tatlısı genel olarak bir tane ve oldukça büyük boyutta yapılmaktadır.
Hayrabolu tatlısının üzerine tahin dökülerek lezzeti artırılabilir. Hayrabolu tatlısını yalnızca Çorlu’da değil, Trakya bölgesinde bulunan diğer ilçelerde de kolaylıkla bulabilirsiniz. Ancak Çorlu’da bulunduğunuz süre boyunca eğer daha önce tatmamış iseniz Hayrabolu tatlısını tatmanızı şiddetle öneriyoruz.
Aynı şekilde peynir helvası da pek çok yörede yapılmakta olan tatlılardan bir tanesidir. Çorlu’da da neredeyse her pastanede ya da tatlı dükkanında peynir helvasına rastlamanız mümkündür. Oldukça değişik bir lezzet olan peynir helvasını denemeyi de unutmayın.
Çorlu’da Açık Yemek Yerleri
Trakya bölgesinde yapılmakta olan pek çok yemeği Çorlu ilçesinde de tatma fırsatınız bulunmaktadır. Bu sebeple Çorlu’da kalacak yeterli vaktiniz var ise yazımızın daha önceki bölümlerinde bahsettiğimiz lezzetleri gitmeden önce mutlaka tatmalısınız.
Çorlu’da açık yemek yerleri içerisinde bu lezzetlerin pek çoğunu bulma şansınız vardır. Bu nedenle kendi bütçeniz için en uygun olacak mekanları araştırarak Çorlu ve Trakya yöresinde ünlü olan yemekleri yiyebilirsiniz.
Çorlu 7/24 yemek imkanının bulunduğu yerlerden biridir. Bu nedenle pek çok firma oldukça geniş zaman aralıklarında hem restoranda hem de paket servis olarak hizmet verdiği için Çorlu’da bulunan yemekleri istediğiniz zaman yiyebilirsiniz.
Özcanlar Köfte
Çorlu’da bulunan yemek yerleri arasından öneride bulunacak olursak şüphesiz ki Özcanlar Köfte’yi listemizin en başına yerleştirmemiz gerekir. Özcanlar Köfte, ülkemizde fazlasıyla meşhur olan Tekirdağ köftesinin yapıldığı en iyi restoranlardan bir tanesidir. Çorlu’ya gittiğinizde bu mekana uğramadan geçmeyin.
Özcanlar Köfte, Çorlu içerisinde oldukça işlek bir konumda bulunmaktadır. Çorlu’nun ilk alışveriş merkezi olan Orion Alışveriş Merkezi’ne yürüme mesafesinde olan Özcanlar Köfte’ye hem toplu taşıma ile hem de kendi aracınız ile kolaylıkla ulaşım sağlayabilirsiniz. Aynı zamanda restoranın paket servis uygulamasından da yararlanmanız mümkündür.
